Τόνος ψάρι, ωφέλοι

 Υπάρχουν περίπου οκτώ διαφορετικές εμπορικές ποικιλίες που κυμαίνονται σε μεγέθη από τον μικρό παλαμίδα τόνου έως τον μεγάλο ερυθρό και είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα ψάρια στον κόσμο.

Ο τόνος μπορεί να καταναλωθεί φρέσκος (είτε ωμός είτε μαγειρεμένος) και σε κονσέρβα (που είναι πάντα προμαγειρεμένος). Οι κονσέρβες τόνου συσκευάζονται σε άλμη, νερό, ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο.

Τόνος κονσέρβα: Διατροφικό προφίλ

Από την άποψη των μακροθρεπτικών συστατικών, δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά στην ποσότητα πρωτεΐνης ή λιπών όταν συγκρίνουμε τον κονσερβοποιημένο τόνο σε άλμη με τον φρέσκο. Ο φρέσκος τόνος είναι φυσικά υψηλότερος σε πρωτεΐνη και περιέχει λίγες περισσότερες θερμίδες.

Μια μερίδα 100g κονσερβοποιημένου τόνου (σε άλμη) παρέχει:

• 109 θερμίδες
• 24,9 g πρωτεΐνη
• 1 g λίπος
• 69 mcg σελήνιο
• 0,733 g αλάτι

Μια μερίδα 100g φρέσκου τόνου (μαγειρευτού) παρέχει:

• 136 θερμίδες
• 32,3 g πρωτεΐνη
• 0,8 g λίπος
• 92 mcg σελήνιο
• 0,158 g αλάτι

Όταν αγοράζετε τόνο κονσερβοποιημένο σε λάδι, να ξέρετε ότι η περιεκτικότητά του σε λιπαρά θα είναι αυξημένη στα περίπου 6,4 γραμμάρια (ανά 100 g μερίδας) και οι θερμίδες θα είναι περίπου 159.

Δείτε τα κορυφαία 5 οφέλη που έχει ο τόνος κονσέρβα για την υγεία:

1. Πηγή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας

Τα ψάρια είναι πηγή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας και ειδικότερα ο τόνος σε κονσέρβα προσφέρει μια οικονομικά προσιτή πηγή πρωτεΐνης και αποτελεί χρήσιμο βασικό προϊόν μακρόχρονης αποθήκευσης.

2. Πηγή του αμινοξέος ταυρίνη

Εκτός από πηγή πρωτεΐνης, τα θαλασσινά, συμπεριλαμβανομένων των ψαριών όπως ο τόνος, είναι μια χρήσιμη πηγή του αμινοξέος ταυρίνη. Μελέτες δείχνουν ότι η ταυρίνη μπορεί να είναι χρήσιμη στην προστασία από καρδιακές παθήσεις.

3. Καλή πηγή βιταμινών και μετάλλων

Τόσο ο φρέσκος όσο και ο κονσερβοποιημένος τόνος είναι μια καλή πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β, ιδιαίτερα της νιασίνης (Β3), η οποία υποστηρίζει το νευρικό σύστημα και το δέρμα. Ο τόνος περιέχει επίσης ασβέστιο (οστά και συσπάσεις μυών), μαγνήσιο (ενέργεια) και βιταμίνη D (ανοσοποιητικό σύστημα, οστά και λειτουργία εγκεφάλου). Ο φρέσκος τόνος (100 g) έχει διπλάσια ποσότητα βιταμίνης D σε σύγκριση με τον τόνο σε κονσέρβα.

4. Χαμηλά λιπαρά

Ο τόνος είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, με μόλις 1 γραμμάριο λίπους σε μια μερίδα 100 γραμμαρίων. Αυτό ισχύει και για τον τόνο που έχει κονσερβοποιηθεί σε νερό πηγής ή άλμη.

Αν και κάποτε θεωρείτο μια λιπαρή ποικιλία ψαριών (το είδος λίπους που θεωρείται ωφέλιμο για την υγεία της καρδιάς), οι ειδικοί δεν κατατάσσουν πλέον τον τόνο σε αυτή την κατηγορία. Αυτό συμβαίνει επειδή τα τρέχοντα δεδομένα δείχνουν ότι τα επίπεδα των μακράς αλυσίδας ωμέγα-3 πολυακόρεστων λιπαρών οξέων στον φρέσκο τόνο είναι πιο συγκρίσιμα με εκείνα στα λευκά ψάρια.

5. Μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση βάρους

Ο τόνος, συμπεριλαμβανομένου του τόνου σε κονσέρβα σε νερό πηγής ή άλμη, είναι χαμηλός σε λιπαρά και θερμίδες, αλλά πλούσιος σε πρωτεΐνες, γεγονός που τον καθιστά χρήσιμο σε μια δίαιτα απώλειας βάρους.

Είναι ο τόνος (σε κονσέρβα και μη) ασφαλής για όλους;

Μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή θα πρέπει να περιλαμβάνει τουλάχιστον δύο μερίδες (των 140 γρ. έκαστη) μαγειρεμένου ψαριού την εβδομάδα, εκ των οποίων η μία πρέπει να είναι από λιπαρά ψάρια με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Οι περισσότεροι από εμάς δεν τρώμε αρκετά ψάρια.

Τούτου λεχθέντος, για ορισμένα είδη ψαριών, συμπεριλαμβανομένου του τόνου, υπάρχουν συστάσεις σχετικά με τη μέγιστη ποσότητα που πρέπει να φάτε. Αυτό συμβαίνει επειδή ο τόνος είναι πιο επιρρεπής σε υψηλά επίπεδα υδραργύρου.

Για αυτόν τον λόγο, οι ειδικοί συνιστούν ότι εάν είστε έγκυος ή προσπαθείτε να αποκτήσετε παιδί, πρέπει να μην τρώτε περισσότερες από 4 κονσέρβες τόνου ή 2 φιλέτα/μπριζόλες φρέσκου τόνου την εβδομάδα. Αλλά για τους υπόλοιπους, είναι καλό να τρώμε τόνο ως μέρος μιας υγιεινής, ισορροπημένης διατροφής.

Αν και η αλλεργία στα οστρακοειδή είναι η πιο συχνή από τα θαλασσινά είδη, μερικοί είναι αλλεργικοί και σε κάποια ψάρια. Ορισμένες μελέτες υποδεικνύουν ότι ο τόνος κονσέρβα έχει χαμηλότερη αλλεργιογένεση. Παρόλα αυτά, εάν γνωρίζετε ότι είστε αλλεργικοί στον τόνο, θα πρέπει προφανώς να αποφύγετε την κατανάλωσή του.

Πηγή: bbcgoodfood.com

Read More

Μόλυνση ζύμης

 Οι μολύνσεις ζύμης, που προκαλούνται από τον μύκητα candida, είναι συχνές και μπορούν να επηρεάσουν διάφορα μέρη του σώματος.

Η κατανόηση των μολύνσεων ζύμης, των αιτιών, των συμπτωμάτων και των θεραπειών τους είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της καλής υγείας.

Λαμβάνοντας προληπτικά μέτρα και αναζητώντας έγκαιρη ιατρική φροντίδα, μπορείτε να διαχειριστείτε και να αποτρέψετε την εξάπλωση των μολύνσεων από ζυμομύκητες, διασφαλίζοντας τη συνολική σας ευεξία.

Μόλυνση ζύμης: Αιτίες

• Όλοι έχουμε μικρές ποσότητες του μύκητα candida στο δέρμα και στο πεπτικό μας σύστημα.
• Τα υγιή βακτήρια συνήθως κρατούν υπό έλεγχο τον εν λόγω μύκητα.
• Τα αντιβιοτικά μπορούν να διαταράξουν την ισορροπία, επιτρέποντας στον candida να αναπτυχθεί εκτός ορίου.
• Παράγοντες του τρόπου ζωής, όπως η ελλιπής προσωπική υγιεινή μετά από άσκηση ή τα στενά ρούχα μπορούν να συμβάλουν στο πρόβλημα.
• Τα άτομα με διαβήτη και μη ελεγχόμενο υψηλό σάκχαρο στο αίμα είναι πιο ευαίσθητα.

Σε ποια σημεία μπορεί να αναπτυχθεί μόλυνση ζύμης

Στόμα

• Η μόλυνση επηρεάζει το στόμα, τη γλώσσα και τα χείλη και είναι αρκετά συνηθισμένη στα βρέφη.
• Οι ενήλικες με παράγοντες κινδύνου όπως το κάπνισμα, η τεχνητή οδοντοστοιχία ή το αδύναμο ανοσοποιητικό σύστημα μπορούν επίσης να εμφανίσουν στοματικές μολύνσεις ζύμης.
• Η θεραπεία περιλαμβάνει από του στόματος αντιμυκητιακά φάρμακα.
• Οι μολύνσεις από ζυμομύκητες στην θηλή είναι σπάνιες και τα συμπτώματα πιθανότατα προκαλούνται από άλλους παράγοντες.

Δερματικές λοιμώξεις ζύμης

• Οι ζεστές και υγρές συνθήκες περιβάλλοντος μπορεί να προκαλέσουν την υπερβολική ανάπτυξη του ζυμομύκητα στο δέρμα.
• Η μόλυνση ζύμης Tinea versicolor οδηγεί σε αποχρωματισμό του δέρματος.
• Παράγοντες κινδύνου είναι επίσης το λιπαρό δέρμα, η υπερβολική εφίδρωση και τα τροπικά κλίματα.
• Για τη θεραπεία χρησιμοποιούνται αντιμυκητιακές κρέμες, λοσιόν, σαμπουάν ή σαπούνια.

Μόλυνση ζύμης σε δερματικές πτυχές

• Οι μολύνσεις από ζυμομύκητες του δέρματος συμβαίνουν συχνά στα σημεία όπου δύο μέρη του δέρματος τρίβονται μεταξύ τους.
• Οι πιο συνήθεις περιοχές είναι κάτω από το στήθος, οι μασχάλες, οι πτυχώσεις του στομάχου και το εσωτερικό των μηρών.
• Οι τοπικές αντιμυκητιακές θεραπείες είναι αποτελεσματικές.
• Τα προληπτικά μέτρα περιλαμβάνουν σκόνες που απορροφούν την υγρασία (π.χ. ταλκ) και αντιιδρωτικά.

• Μόλυνση ζύμης στο τριχωτό της κεφαλής

  • Οι μολύνσεις ζύμης του τριχωτού της κεφαλής προκαλούν κνησμό, εξανθήματα με κρούστα και λευκές νιφάδες.
  • Οι παράγοντες κινδύνου περιλαμβάνουν δερματικές παθήσεις, ζεστό κλίμα, αυξημένη εφίδρωση και “σκληρά” προϊόντα καθαρισμού για τα μαλλιά.
  • Για τη θεραπεία χρησιμοποιούνται αντιμυκητιακά σαμπουάν, αφροί και αλοιφές τοπικής επάλειψης.

  Λοιμώξεις από ζυμομύκητες σε νύχια χεριών και ποδιών

  • Οι μυκητιασικές λοιμώξεις των νυχιών προκαλούν πάχυνση, αποχρωματισμό και πιθανή απώλεια νυχιών.
  • Η μόλυνση γνωστή ως “πόδι του αθλητή” μπορεί να οδηγήσει σε μολύνσεις των νυχιών των ποδιών.
  • Η θεραπεία περιλαμβάνει τοπικές αντιμυκητιακές κρέμες, από του στόματος φάρμακα και αντιμυκητιακά σπρέι.
  • Τα προληπτικά μέτρα περιλαμβάνουν το να διατηρείτε τα πέλματα στεγνά και να εφαρμόσετε αντιμυκητιασικά προϊόντα σε παπούτσια και κάλτσες.

  Μόλυνση ζύμης στα γεννητικά όργανα

  • Η ζύμη υπάρχει με φυσικό τρόπο στον κόλπο, οδηγώντας σε κολπικές μολύνσεις ζύμης.
  • Μολύνσεις από ζυμομύκητες του πέους μπορεί να εμφανιστούν, κυρίως σε άτομα που δεν έχουν κάνει περιτομή.
  • Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν αίσθημα καύσου, κνησμό, εκκρίσεις και επώδυνη ούρηση.
  • Οι μη συνταγογραφούμενες αντιμυκητιακές κρέμες είναι συχνά αποτελεσματικές, αλλά οι επίμονες/επαναλαμβανόμενες μολύνσεις απαιτούν ιατρική φροντίδα.
  • Οι ερωτικοί σύντροφοι θα πρέπει να είναι προσεκτικοί και οι σεξουαλικές επαφές μπορεί να χρειαστεί να αναβληθούν μέχρι να υποχωρήσει η μόλυνση.

  Μπορούν να εξαπλωθεί η μόλυνση ζύμης σε άλλα σημεία του σώματος;

  • Αν και οι μολύνσεις ζύμης συνήθως παραμένουν εντοπισμένες σε μια περιοχή, μπορούν να εξαπλωθούν εάν αφεθούν χωρίς θεραπεία.
  • Η σωστή προσωπική υγιεινή και το να αποφεύγετε να ξύνετε την πληγείσα περιοχή είναι απαραίτητες προϋποθέσεις θεραπείας.
  • Η διεισδυτική καντιντίαση είναι μια σπάνια αλλά σοβαρή επιπλοκή, που παρατηρείται συχνά σε χώρους υγειονομικής περίθαλψης και σε σοβαρά ανοσοκατεσταλμένα άτομα.
  • Τα συμπτώματα ποικίλλουν ανάλογα με τις πληγείσες περιοχές και μπορεί να απαιτούν εξετάσεις αίματος για τη διάγνωση.

  Πηγή: health.clevelandclinic.org
  

Read More

Καούρες και κάψιμο?

 Η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση (ΓΟΠ) αφορά στην άνοδο των στομαχικών υγρών στον οισοφάγο κατά τη διάρκεια του φαγητού ή μετά από αυτό και επειδή τα υγρά αυτά είναι όξινα, δημιουργούν το αίσθημα του καψίματος ή/ και της ξινής επίγευσης. Εμφανίζονται επίσης μετά την (υπερ)κατανάλωση αλκοολούχων ποτών ή ακόμα και στη διάρκεια του ύπνου και την κατάκλιση, ενώ μπορεί να διαρκέσουν και κάποιες ώρες.

H ΓΟΠ είναι πολύ συνηθισμένο πρόβλημα, αφού περίπου 4 στους 10 Έλληνες την παρουσιάζουν, αλλά μόνο 1 στους 10 ασθενείς με ΓΟΠ γνωρίζει ότι πάσχει από αυτή.

Τι προκαλεί τη γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση;

Η ΓΟΠ συνδυάζεται συνήθως με τη χαλάρωση του σφιγκτήρα που βρίσκεται στο κάτω μέρος του οισοφάγου και επιτρέπει τη δίοδο της τροφής από τον οισοφάγο στο στομάχι. Όταν συμβαίνει αυτό, μπορεί το περιεχόμενο του στομάχου να γυρίζει πίσω στον οισοφάγο μαζί με τα γαστρικά υγρά.

Βέβαια, μπορεί να εμφανισθεί και σε φάσεις έντονου άγχους, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, σε υπέρβαρα άτομα ή και μετά από κάποιες χειρουργικές επεμβάσεις, καθώς επίσης σε άτομα με διαφραγματοκήλη.

Τι επιβαρύνει τη γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση;

• Μεγάλα ή πολύ λιπαρά γεύματα, τηγανιτά φαγητά και λιπαρές σάλτσες
• Mεγάλες, αμάσητες μπουκιές
• Υγρά μαζί με το φαγητό, ιδίως αεριούχα
• Γεύματα αργά το βράδυ, ιδίως πάλι υγρά, όπως οι σούπες ή το γάλα
• Η σοκολάτα, ο καφές, το τσάι, η μέντα και το αλκοόλ
• Τα όξινα φρούτα και οι χυμοί τους, ιδίως με άδειο στομάχι
• Τα μπαχαρικά
• Η κατάκλιση, το σκύψιμο ή και η ανύψωση αντικειμένων μέσα σε 2 ώρες μετά το γεύμα
• Τα στενά ρούχα και το σφίξιμό τους κοντά στην κοιλιά
• Το κάπνισμα
• Το υπερβάλλον βάρος

Τι ανακουφίζει από τη γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση;

• Τα μικρά, συχνά γεύματα, ελαφριά σε λιπαρά και θερμίδες
• Το αργό φαγητό, όπου θα μασάτε καλά και αργά κάθε μπουκιά, πάνω από 15 φορές
• Η αποφυγή υγρών κατά τη διάρκεια του γεύματος αλλά και για 45 λεπτά μετά
• Μπορείτε να πιείτε 20 λεπτά πριν 1-2 ποτήρια, αλλά όχι αεριούχα
• Η αποφυγή σε τροφές πολύ όξινες
• Ο περιορισμός στη σοκολάτα, τα σιροπιαστά υγρά, το αλκοόλ, το τσάι, τη μέντα και την καφεΐνη
• Ο περιορισμός των χυμών φρούτων
• Ο περιορισμός των μπαχαρικών
• Η αποφυγή της κατάκλισης, σκυψίματος και ανύψωσης αντικειμένων για 2 ώρες μετά το γεύμα
• Η αποφυγή στενών ρούχων, ιδιαίτερα στη μέση. Πείτε όχι σε στενά παντελόνια και φούστες και στη «σφιχτή» ζώνη
• Η διατήρηση φυσιολογικού σωματικού βάρους
• Ο περιορισμός στην κατανάλωση αεριούχων ποτών, γάλακτος και σούπας αργά το βράδυ

Συμπερασματικά

Η παλινδρόμηση είναι μια πολύ ενοχλητική κατάσταση, που η συχνότητα, η διάρκεια και η ένταση των συμπτωμάτων είναι εξατομικευμένη. Το ίδιο ισχύει και για τους τρόπους ανακούφισης. Πειραματιστείτε και ανακαλύψτε ποιες αλλαγές σας βοηθούν μεμονωμένα ή συνδυαστικά. Παρόλα αυτά, αν τέτοιου είδους συμπτώματα σας ταλαιπωρούν 2 ή περισσότερες φορές την εβδομάδα, θα πρέπει να επισκεφθείτε τον γιατρό σας διότι, η διάγνωση της ΓΟΠ ως νόσημα (που μπορεί να χρονίζει) είναι αρκετά πιθανή.

Πηγή:www.onmed.gr

Read More

Πιττόγυρο ένα έργο τέχνης στο πιάτο σας.

 Οι Διατροφικές μας συνήθειες πλέον αλλάζουν  άρδην. Είτε λόγω φόρτου εργασίας είτε λόγω τής εξέλιξης στην δημιουργική μαγειρική, όπως και νά 'χει πάντως οι διατροφικές μας συνήθειες αλλάζουν και όχι παντα πρός το καλύτερο. Ενώ λοιπόν οι διατροφικές μας συνήθειες αλλάζουν με κάθε τρόπο, αντίστροφα οι διατροφικές μας ανάγκες παραμένουν ίδιες για αιώνες και εξακολουθούν να μάς ταλαιπωρούν.

Ο ανθρώπινος οργανισμός χρειάζεται πάρα πολλά πράγματα για να είναι υγιής και δυνατός, απέναντι στον κυκεώνα λοιμωξεων, ιώσεων και διαφόρων τύπου ασθενειών που τον βομβαρδίζουν καθημερινά σε κάθε χώρο.

Χρειάζεται πρωτείνη και μάλιστα ζωικής προέλευσης αμινοξέα,υδατάνθρακες,μέταλλα προβιοτικά,βιταμινες,καί έναν κόσμο άλλα συστατικα που δεν είναι επι του παρόντος μια εκτενής αναφορά σε αυτά.

Η ζωή μας μας οδηγεί με μαθηματικό τρόπο στο γρήγορο φαγητό, ανεξάρτητα απο την βιολογική ανάγκη που έχει ο καθένας μας απο τα παραπάνω συστατικά.

Μέσα σε αυτή την αγωνιώδη αναζήτηση για γρήγορο μεν αλλά και ουσιώδες φαγητό βρέθηκε επιτέλους ένα μικρό, πλήρες, ουσιώδες και πάνω απο όλα γρήγορο έδεσμα, για το οποίο μάλλον θα πρέπει να ευχαριστήσουμε τον εμπνευστή του αλλά και όλους αυτούς που με μεράκι το δημιουργούν.

Ο λόγος για το πιτόγυρο ή αλλιώς καλαμάκι στην Αττική, ή σκέτο πίτα αυτό είναι λοιπόν το πλήρες και γρήγορο γεύμα που μπορεί κάλλιστα να καλύψει τίς διατροφικές ανάγκες ενός ανθρώπου που πάντα τρέχει να προλάβει κάτι.

Πιτόγυρο λοιπόν ένα πλήρες γεύμα μινιατούρα, που περιέχει κρέας, δηλαδή πρωτείνες, τζατζίκι πλούσιο σε σκόρδο, δηλαδή αλυσίνη, γιαούρτι για το τζατζίκη δηλαδή πρωτεϊνες και προβιοτικά, φυσικά κρεμύδι δηλαδή πολυφαινόλες, τομάτα δηλαδή λυκοπένιο , πατάτες δηλαδή υδατάνθρακες, πάπρικα, για τούς απαιτιτηκούς τού είδους, αλάτι, δηλαδή νάτριο, τόσο αναγκαίο για τον οργανισμό μας, φτάνει να μην γίνεται κατάχρηση. Αν βέβαια προτιμήσετε την πίτα σας με κρέας από κοτόπουλο θα έχετε ένα ακόμα συστατικό, ωφέλιμο για τον οργανισμό σας τρυπτοφάνη εκτός όλων τών άλλων. Πιπέρι βέβαια για εξαιρετική πέψη, δεν θα μπορούσε να λείπει απο τέτοιο έδεσμα. Σίγουρα μπορείτε να επιλέξετε διάφορες σάλτσες,για να εμπλουτίσετε τήν πίττα σας.

Στήν μικρή μας αναζήτηση σχετικά με τήν καλύτερη πίτα καταλήξαμε κάπου στην Πάτρα στα Βαρελάκια Αγ. Ιωαννη Πράτσικα 86, εκεί δε σας κρύβω οτι ξεφύγαμε διατροφικά, πήγαμε για δύο δηλαδή, και φάγαμε τέσσερις πίτες ο καθένας, με κάθε είδους παραλλαγή που μπορούσαμε να σκεφτούμε. Αργότερα βέβαια μάθαμε οτι η συνταγή είναι αρκετά παλιά για την πίτα μας και οτι οι αναλογίες των υλικών έχουν να κάνουν με το αποτέλεσμα. Ακόμα, ήταν διαχειρήσημες, δεν σκορπούσαν, το ζυμαράκι που τίς αγγάλιαζε ήταν το κάτι άλλο, καλοψημένο και προσεγμένο, ένα εργο τέχνης στο πιάτο μας.

Επιτέλους νιώσαμε διατροφικά ασφαλείς,τα ιδιαίτερα προσεγμένα υλικά δεν είναι δυνατόν να μην τα συνδυάσεις με τίς γεύσεις και τήν ποιότητα που απολαμβάνεις τρώγοντας μια πίτα απο τα Βαρελάκια.

Σίγουρα αν διαβάσετε και τα επισυναπτόμενα λινκ με τα θετικά στοιχεία που έχει μια πίτα απο τα Βαρελάκια, θα νιώσετε και εσείς διατροφικά ασφαλείς, έτοιμοι να συνεχίσετε τίς δραστηριότητές σας χωρίς το κλασικό άγχος του τι θα φάμε σήμερα πάλι. Φυσικά το κόστος είναι τόσο χαμηλό που δεν χρήζει αναφοράς.

Πιττόγυρο λοιπόν διατροφική ασφάλεια υγεία και οικονομία, Βαρελάκια στην Πάτρα και νά 'σαι πάντα καλά και φυσικά υγιής.Επίσης εκεί θα βρείς οτιδήποτε ονειρευτείς απο ψητά εδέσματα, και φυσικά υπάρχει delivery έως και τής 12 το βράδυ στο 2610 333 923.

Καλή όρεξη!

Read More

 Ο θάνατος από ναρκωτικά συχνά παρερμηνεύεται ως αιφνίδιος καρδιακός θάνατος

Πολλοί είναι οι καρδιακοί θάνατοι που προκαλούνται από υπερβολική χρήση ναρκωτικών.

Περισσότερο από το ένα έκτο όλων των αιφνίδιων θανάτων από καρδιακή προσβολή εκτός κλινικής και νοσοκομείου οφείλεται σύμφωνα με μια μελλοντική μελέτη κοόρτης, που δημοσιεύθηκε στο Annals of Internal Medicine, σε υπερβολική δόση ναρκωτικών.

Περίπου το 90% όλων των αιφνίδιων καρδιακών θανάτων συμβαίνουν εκτός νοσοκομείου. (OHCA). Κατά κανόνα, ο γιατρός φτάνει όταν ο ασθενής έχει ήδη πεθάνει. Η αιτία θανάτου καθορίζεται στη συνέχεια με βάση το ιατρικό ιστορικό και τις πληροφορίες των συγγενών.

Η αυτοψία γίνεται μόνο αν υπάρχει υποψία για κάποιο έγκλημα. Η Αμερικανική Καρδιολογική Ένωση εκτιμά τον αριθμό των αυτοψιών σε 356.000 το χρόνο.

Στη μελέτη POST SCD (“Συστηματική έρευνα του αιφνίδιου καρδιακού θανάτου") μια ομάδα με επικεφαλής τον Zian Tseng του Πανεπιστημίου του Σαν Φρανσίσκο εξέτασε τις αιτίες θανάτου όλων των ανθρώπων στη περιοχή της Καλιφόρνια όπου οι γιατροί έκτακτης ανάγκης είχαν εντοπίσει το χρονικό διάστημα μεταξύ Φεβρουαρίου 2011 και αρχές Μαρτίου 2014.

Τότε είχε διενεργηθεί ατοψία και τοξικολογικές εξετάσεις σε 525 θανόντες (97% της συνολικής ομάδας). Σε μια άλλη μελέτη παρακολούθησης προστέθηκαν άλλες 242 περιπτώσεις θανάτων μέχρι το τέλος του 2017.

Η έρευνα διαπίστωσε ότι στην πρώτη ομάδα, 79 από τους 525 θανάτους (15%) οφείλονταν στην πραγματικότητα σε υπερβολική δόση ναρκωτικών. Στη δεύτερη ομάδα, σημειώθηκαν 54 από τους 242 θανάτους (22,3%).

Τα πιο συνήθη ναρκωτικά  ήταν τα οπιοειδή (68,4%  και 48,1%), τα ηρεμιστικά υπνωτικά (49,4% και 51,9%) τα διεγερτικά (48,1% και 51,9%). Τα περισσσότερα άτομα (75,9% και 55,6%) είχε χρησιμοποιήσει διάφορα φάρμακα ταυτόχρονα.

Εάν το 1/6 των καρδιακών θανάτων στις ΗΠΑ οφείλεται σε υπερβολική δόση ναρκωτικών, ο αριθμός των θανάτων από ναρκωτικά, τον οποίο τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Ασθενειών (CDC) όρισε σε 67.367 για το 2018, θα αυξηθεί κατά σχεδόν 60.000.

Πηγές: Annals of Internal Medicine

Γράφει: Ζάχαρης Φίλιππος
Ειδικά ρεπορτάζ - Σύλλογοι Ασθενών και ΜΚΟ

Read More

Οικοσιτα ζώα - κατοικίδια αυξημένος κύνδινος μετάδοσης νοσημάτων.

 Η αντίληψη ότι εγκυμοσύνη και… κατοικίδια (ιδίως οι γάτες) δεν πάνε μαζί, είναι λανθασμένη. Μάλιστα, αν σκεφτούμε ότι η σχέση μιας γυναίκας με ένα ζωάκι μπορεί να συμβάλει στην καλή της διάθεση, στην καλή της ψυχολογία κ.λπ., η συνέχιση της… συμβίωσης είναι επιβεβλημένη. Όσο για τους κινδύνους, υπάρχουν κάποια απλά και αποτελεσματικά μέτρα προφύλαξης. Ποια είναι αυτά, λοιπόν;

Τα κατοικίδια ζώα θεωρούνται μέρος της οικογένειάς μας και προσφέρουν πολλά στην ψυχική μας υγεία. Υπάρχουν, όμως, καταστάσεις που η φύλαξη ενός κατοικίδιου ή η συμβίωση με αυτό απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή λόγω του αυξημένου κινδύνου μετάδοσης νοσημάτων, των λεγομένων ζωοανθρωπονόσων. Τέτοιες καταστάσεις αφορούν ανοσοκατεσταλμένους ασθενείς από κάθε αιτία (AIDS, μεταμοσχευμένοι κ,ά,). Η κύηση αποτελεί μέρος της φυσιολογικής ζωής μιας γυναίκας και δεν είναι απαγορευτική για τη συμβίωση με οικόσιτα, αλλά απαιτεί αυξημένη προσοχή σε σχέση με συγκεκριμένα νοσήματα που μπορεί να μεταδοθούν από κάποια ζώα με συγκεκριμένο τρόπο και να προκαλέσουν προβλήματα.

Σκύλος

Στις περισσότερες περιπτώσεις ο σκύλος δεν αποτελεί πρόβλημα. Παρ’ όλα αυτά θα πρέπει να ληφθούν κάποια μέτρα για να είναι ασφαλής η συμβίωση:

• Μην επιτρέπετε στο σκύλο να πηδά πάνω στην κοιλιά της εγκύου.
• Αν ο σκύλος δεν είναι εκπαιδευμένος και δεν υπακούει σε εντολές ή δαγκώνει, φροντίστε να τον εκπαιδεύσετε πριν γεννηθεί το μωρό.
• Ελέγξτε το πρόγραμμα εμβολιασμών του σκύλου και προβείτε στους απαραίτητους συμπληρωματικούς εμβολιασμούς με την αρωγή του κτηνιάτρου πριν από τον τοκετό.
• Αν υπάρχει στενή σχέση της εγκύου με τον σκύλο, θα πρέπει να ζητηθεί από άλλο μέλος της οικογένειας να αναλάβει πιο ενεργό ρόλο στη φροντίδα του και στο παιχνίδι του, ούτως ώστε, όταν γεννηθεί το μωρό, να μη γίνει αντιληπτή από το σκύλο η απώλεια της προσοχής και της φροντίδας, με την πιθανότητα να αναπτύξει επιθετική συμπεριφορά.

Γάτα

Οι έγκυες γυναίκες οφείλουν να είναι προσεκτικές με τις γάτες γιατί υπάρχει ο κίνδυνος της τοξοπλάσμωσης (toxoplasma gondii), μιας παρασιτικής ζωονόσου που μπορεί να μεταδοθεί από τα περιττώματα της γάτας (αλλά και από μισοψημένα ή μισοβρασμένα μολυσμένα κρέατα). Τα συμπτώματα της τοξοπλάσμωσης περιλαμβάνουν μυαλγίες κεφαλαλγίες, λεμφαδενοπάθεια, γριπώδη συμπτωματολογία (πονόλαιμος, αίσθημα κόπωσης, πυρετός). Η τοξοπλάσμωση μπορεί να είναι και ασυμπτωματική, αλλά να περάσει το παράσιτο διά του πλακούντα στο έμβρυο στο 50% των περιπτώσεων και να προκαλέσει είτε γενετικές ανωμαλίες σε αυτό είτε απώλεια της κύησης. Οι κίνδυνοι είναι αυξημένοι για πρόκληση συγγενών ανωμαλιών κατά το πρώτο τρίμηνο της κύησης.

Η πρόληψη της νόσου επιτυγχάνεται με τον πρέποντα προγεννητικό έλεγχο αντισωμάτων προς το τοξόπλασμα και, σε περίπτωση κύησης, με κάποια μέτρα υγιεινής:

• Η έγκυος να μην καθαρίζει το δοχείο αφόδευσης της γάτας (θα πρέπει να το αναλάβει άλλο μέλος της οικογένειας).
• Η γάτα θα πρέπει να μη βγαίνει έξω από το σπίτι.
• Τόσο η έγκυος όσο και η ίδια η οικόσιτη γάτα δεν πρέπει να έρχονται σε επαφή με αδέσποτες γάτες.
• Συχνό και σχολαστικό πλύσιμο των χεριών, ιδιαίτερα έπειτα από επαφή με τη γάτα.
• Να μη σιτίζεται η γάτα με ωμά ή μισοψημένα τρόφιμα.

Πτηνά (παπαγάλοι, καναρίνια)

Τα πτηνά μπορεί να μεταδώσουν συχνότερα, τόσο στο γενικό πληθυσμό όσο και στις εγκύους, μια ζωονόσο που ονομάζεται ψιττάκωση και προκαλείται από μικροοργανισμούς που ονομάζονται χλαμύδια (Chlamydia psittaci). Αυτά μπορούν να μεταδοθούν και από άλλα οικόσιτα ζώα, ιδίως σε αγροικίες, όπως τα αιγοπρόβατα, οι χοίροι, τα κουνέλια και οι γάτες. Η ψιττάκωση εκδηλώνεται με πυρετό, ρίγη, κεφαλαλγία, μυαλγίες και γενικώς έχει εικόνα λοίμωξης του ανώτερου ή κατώτερου αναπνευστικού συστήματος. Η λοίμωξη μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια της κύησης. Μέτρα για την πρόληψη της μόλυνσης και επομένως της λοίμωξης είναι:

• Αποφυγή καθαρισμού των κλουβιών από την έγκυο.
• Σχολαστικό πλύσιμο των χεριών μετά από επαφή με τα πτηνά ή τα περιττώματά τους (αυτό είναι γενική οδηγία μετά από επαφή με οποιοδήποτε ζώο κατά την εγκυμοσύνη).

Ινδικά χοιρίδια, χάμστερ, διάφορα τρωκτικά

Σε περίπτωση εγκυμοσύνης χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή με αυτά τα κατοικίδια. Αυτό οφείλεται σε έναν ιό που μπορεί να φέρουν αυτά τα ζώα και ονομάζεται ιός της λεμφοκυτταρικής χοριομηνιγγίτιδας (Lymphocytic ChorioMeningitis Virus – LCMV). Η μετάδοση του ιού γίνεται με δήγμα μολυσμένου τρωκτικού, με επαφή με μολυσμένα περιττώματα, ούρα ή άλλα βιολογικά υγρά του ζώου και με εισπνοή σκόνης ή σταγονιδίων κατά τον καθαρισμό του κλουβιού. Τα συμπτώματα είναι πυρετός, κεφαλαλγία, καταβολή, μυαλγίες, αυχενική δυσκαμψία, ανορεξία, ναυτία, έμετοι. Τα συμπτώματα αυτά σε έγκυο με τέτοιο κατοικίδιο θα πρέπει να γίνουν αμέσως γνωστά στο θεράποντα γιατρό. Η λοίμωξη από τον ιό LCMV μπορεί να επιφέρει σημαντικές γενετικές ανωμαλίες στο μωρό ή απώλεια της κύησης. Μέτρα πρόληψης είναι:

• Ξεχωριστό δωμάτιο για τα κλουβιά των ζώων.
• Σχολαστικό πλύσιμο των χεριών με σαπούνι και νερό μετά από επαφή με τα ζώα ή τα κλουβιά τους.
• Ανάληψη ευθύνης για την επιμέλεια των ζώων και των κλουβιών τους από άλλο μέλος της οικογένειας κατά τη διάρκεια της κύησης, ενώ ο καθαρισμός των κλουβιών να γίνεται σε εξωτερικό χώρο.
• Τα κλουβιά να κρατούνται πάντοτε μακριά από το πρόσωπο.

Από τα παραπάνω γίνεται αντιληπτό ότι οι κίνδυνοι κατά την εγκυμοσύνη από ένα κατοικίδιο ζώο είναι πολύ λίγοι και μπορούν να αποφευχθούν µε απλά μέτρα προφύλαξης. Αν ενημερωθούμε σωστά και αν τηρούμε τους κανόνες υγιεινής, καθώς και αυτά τα ειδικά μέτρα προφύλαξης αναλόγως του οικόσιτου ζώου, δεν υπάρχει κανένας λόγος να αποχωριστούμε κατά την κύηση τον κατοικίδιο φίλο μας, που μας προσφέρει συχνά σημαντική ψυχολογική στήριξη. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι κίνδυνος υπάρχει μόνο από την άγνοια και την πλημμελή τήρηση των κανόνων πρόληψης και υγιεινής.

Πηγές: Μαρία Ν. Βλητάκη, Μαιευτήρας Χειρουργός– Γυναικολόγος, Επιστ. Συνεργάτις ΜΗΤΕΡΑ

Read More

Σιμιγδάλι διατροφική ισορροπία

 Σιμιγδάλι: Πρέπει να το καταναλώνουμε και γιατί?

Τί είναι το σιμιγδάλι – Θρεπτικά Συστατικά:

Το σιμιγδάλι παράγεται από την άλεση σκληρού σιταριού και συγκεκριμένα του εσωτερικού μέρους του καρπού (ενδόσπερμα). Χρησιμοποιείται συνήθως στην παρασκευή ζυμαρικών, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε γλουτένη, η οποία δίνει στα ζυμαρικά ευχάριστη γεύση και διασφαλίζει ότι διατηρούν το σχήμα τους κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος. Χρησιμοποιείται επίσης και σε διάφορα ελληνικά παραδοσιακά γλυκά. Επιπλέον, το σιμιγδάλι αποτελεί το βασικό συστατικό του κουσκούς, είναι ένα δημοφιλές συστατικό στην ασιατική κουζίνα και γίνεται ολοένα και πιο δημοφιλές στη δυτική κουζίνα.

Οφέλη:

Επειδή το σιμιγδάλι παρασκευάζεται από σκληρό σιτάρι κι όχι από το πιο μαλακό τμήμα του σιταριού από το οποίο παρασκευάζεται το αλεύρι για ψωμί, είναι μια τροφή με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη που πέπτεται (χωνεύεται) με πιο αργό ρυθμό. Αυτό συμβάλλει σημαντικά στην προσπάθεια απώλειας κιλών αλλά και σε άτομα που για ιατρικούς λόγους πρέπει να ελέγχουν τις τιμές του ζαχάρου στο αίμα, όπως οι διαβητικοί. Γενικά, το σιμιγδάλι είναι μια τροφή με λίγα λιπαρά και πλούσια σε σύνθετους υδατάνθρακες και πολλές θρεπτικές ουσίες, όπως πρωτεΐνη, βιταμίνες Ε και Β, φώσφορο, μαγνήσιο, κάλιο και ασβέστιο. Επίσης, το σιμιγδάλι είναι μια τροφή χαμηλής περιεκτικότητας σε χοληστερίνη και νάτριο, πλούσια σε φυτικές ίνες και δεν περιέχει καθόλου βλαπτικά trans λιπαρά οξέα. Για τους λόγους αυτούς το σιμιγδάλι είναι μια υγιεινή τροφή που μπορεί να ενσωματωθεί με ασφάλεια σε μια καλά ισορροπημένη διατροφή.

Πιο συγκεκριμένα, η υψηλή του περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες κάνει το σιμιγδάλι μια τροφή που προσφέρει πολλή ενέργεια. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τα άτομα με έντονη δραστηριότητα, υπό την προϋπόθεση ότι θα πρέπει να χρησιμοποιείται με μέτρο στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής.

Το σιμιγδάλι είναι επίσης ιδιαίτερα ωφέλιμο και λόγω του κάλλιου που περιέχει. Το κάλλιο βοηθά στην καλή λειτουργία των νεφρών και της καρδιάς καθώς και στην ομαλή λειτουργία των μυών. Επιπρόσθετα, ο φώσφορος που περιέχει το σιμιγδάλι βοηθά στο μεταβολισμό, το μαγνήσιο στο να διατηρήσουμε υγιείς τους μύες μας, τα οστά και το νευρικό μας σύστημα, το ασβέστιο για να έχουμε γερά κόκαλα και ο ψευδάργυρος στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας συστήματος.

Επιπρόσθετα, η βιταμίνη Ε που περιέχει είναι ένα σημαντικό αντιοξειδωτικό που βοηθά στην πρόληψη διαφόρων ασθενειών, αφού συμβάλλει στην καταπολέμηση της βλαβερής επίδρασης των ελεύθερων ριζών στα υγιή κύτταρα. Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β που περιέχει το σιμιγδάλι έχει αποδειχθεί πως, μεταξύ πολλών άλλων πλεονεκτημάτων, βοηθά στην καλή λειτουργία του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος ενώ συμβάλει και στην πρόληψη των εκ γενετής γενετικών ανωμαλιών.

Τέλος, οι φυτικές ίνες που περιέχει το σιμιγδάλι, μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακής νόσου και διαβήτη, μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, βοηθούν στον έλεγχο του βάρους, προστατεύουν από τον καρκίνο και βοηθούν στην καλή λειτουργία του εντέρου.

Tips:

1). Ισορροπημένη θεωρείται η διατροφή που εξισορροπεί τα θρεπτικά συστατικά από διάφορες τροφές και δεν αποκλείει ομάδες τροφίμων. Επομένως, τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες, όπως το σιμιγδάλι, δεν οδηγούν στην αύξηση του βάρους, εφόσον καταναλώνονται με μέτρο.

2). Δεν αυξάνεται το βάρος τρώγοντας μια συγκεκριμένη τροφή, αλλά καταναλώνοντας μεγαλύτερη ποσότητα. Επομένως, το σιμιγδάλι όταν καταναλώνεται σε λογικές ποσότητες είναι μια υγιεινή τροφή.

Read More

Χρήμα και εθισμός.

 Οι Αμερικανοί έχουν εφεύρει τον όρο affluenza για να περιγράψουν την επίμονη, κολλητική, κοινωνικά μεταδιδόμενη ασθένεια του χρέους, του άγχους και της υπερφόρτωσης, με αποτέλεσμα το αδιάκοπο κυνήγι του χρήματος.

Οι Αμερικανοί έχουν εφεύρει τον όρο affluenza για να περιγράψουν την επίμονη, κολλητική, κοινωνικά μεταδιδόμενη ασθένεια του χρέους, του άγχους και της υπερφόρτωσης, με αποτέλεσμα το αδιάκοπο κυνήγι του χρήματος.

 

Ο όρος χρησιμοποιείται για να περιγράψει την απαξίωση του καταναλωτισμού, περιλαμβάνει όμως μια δόση αλήθειας. Οι ψυχολόγοι υποστηρίζουν ότι το χρήμα και η επιθυμία για χρήμα σχετίζονται άμεσα με μεταβολές στην εγκεφαλική λειτουργία και επηρεάζουν με κάθε τρόπο τη συμπεριφορά μας και τη στάση μας απέναντι στους άλλους.

 

Δείτε ποια είναι τα βασικά σημεία που αφορούν στην ψυχολογία του πλούτου και του χρήματος.

 

1. Το χρήμα κρατά μακριά τη συμπόνια

Πολυάριθμες μελέτες δείχνουν ότι ο πλούτος δεν επιτρέπει στο άτομο να καλλιεργήσει τα αισθήματα συμπόνιας και οίκτου. Πρόσφατη έρευνα που δημοσιεύεται στο επιστημονικό περιοδικό Psychological Science δείχνει ότι τα άτομα με χαμηλότερο εισόδημα είναι πιο ικανά να επιδείξουν συναισθηματική κατανόηση σε σύγκριση με τα άτομα υψηλής οικονομικής τάξης.

 

2. Ο πλούτος επηρεάζει την ηθική

Μελέτη που πραγματοποιήθηκε από το Πανεπιστήμιο Berkeley της Καλιφόρνια δείχνει ότι στο Σαν Φρανσίσκο –όπου ο νόμος απαιτεί τα αυτοκίνητα να σταματούν στις διαβάσεις– οι οδηγοί πολυτελών αυτοκινήτων έχουν τέσσερις φορές λιγότερες πιθανότητες να διακόψουν την πορεία τους ώστε να επιτρέψουν στους πεζούς να περάσουν το δρόμο. Επίσης, ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ και το Πανεπιστήμιο της Γιούτα διαπίστωσαν ότι ακόμη και στο άκουσμα λέξεων που σχετίζονται με το χρήμα η συμπεριφορά μας γίνεται πιο ανήθικη.

 

3. Ο πλούτος συνδέεται με τις καταχρήσεις

Αν και το χρήμα δεν αποτελεί αιτία του εθισμού ή των καταχρήσεων, ο πλούτος φαίνεται πως συνδέεται άμεσα με την τάση εκδήλωσης προβλημάτων εθισμού. Πολυάριθμες μελέτες δείχνουν ότι τα εύπορα παιδιά είναι πιο επιρρεπή στην κατάχρηση ουσιών, πιθανότατα λόγω της αυξημένης πίεσης  να πετύχουν και λόγω της απομόνωσης από τους γονείς.

 

4. Το χρήμα είναι εθιστικό

Το ίδιο το κυνήγι του πλούτου μπορεί να αποτελέσει καταναγκασμό και εμμονή, σύμφωνα με τους ψυχολόγους. Η επιθυμία για περισσότερο χρήμα ανήκει στους «συμπεριφορικούς εθισμούς», οι οποίοι διαφέρουν από την κατάχρηση ουσιών. Οι συμπεριφορικοί εθισμοί περιλαμβάνουν καταναγκαστική και ανεξέλεγκτη σχέση π.χ. με το τζόγο, το σεξ, το φαγητό ή το χρήμα. Οι αλλαγές που παρατηρούνται στον εγκέφαλο σε αυτήν την περίπτωση μοιάζουν πολύ με τις αλλαγές που επιφέρει το αλκοόλ ή μια ναρκωτική ουσία.

Read More